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绿佳园:红烧鲳鱼的做法

发布日期:2018-08-29 16:17      点击数

  今天小编给大家推出一道常吃的家常菜---红烧鲳鱼,小编给大家讲解一下,希望大家能够喜欢,能够多多支持我们东台市绿佳园食品有限公司

  先把鱼背划几刀,抹上盐鸡精、酒,腌制10分钟,个人觉得这样会肉嫩点。

  2锅热倒入油(我用的是菜油,妈妈家的哦,土菜油很香),油7成热,把鱼放入两边煎黄。

  3捞出起。

  4把姜丝葱大蒜放入锅里炒出香味倒入少许豆瓣酱。炒至出红油。加酒少许生抽,加水,加入糖醋,少许盐。

  5青红椒切丁。

  6水开放入鱼,慢火炖上7分钟,半途中间翻个身。撒上青红椒丁。

  7先把鱼捞盘中,撒上葱花,锅里的汤汁用淀粉勾芡。

  最后把汤汁浇在鱼身上即可。

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