【新闻中心】

您当前位置: 主页 > 新闻中心 > 绿佳园:土豆羊排煲的做法

绿佳园:土豆羊排煲的做法

发布日期:2018-08-29 16:40      点击数

  今天小编给大家推出一道常吃的家常菜---土豆羊排煲,小编给大家讲解一下,希望大家能够喜欢,能够多多支持我们东台市绿佳园食品有限公司

  1.所有的食材准备好

  2.芫荽洗干净,胡萝卜切片

  3.羊排放入砂锅,加入没过食材的冷水

  4.煮至开锅后,将浮沫捞出来

  5.羊排捞出,沥干水

  6.生姜切丝,干辣椒切段

  7.砂锅放入少许油,将羊排倒进去翻炒至表面微微变黄

  8.倒入姜丝和干红辣椒

  9.加入土豆胡萝卜片

  10.放入少许盐

  11.加入没过食材的水

  12.稍微拌匀,盖上盖子将食材炖熟,用筷子可以轻松将排骨撮进去即可

  13.这时候汤汁微微变干,加入老抽调色

  14.撒入芫荽段即可出锅

  烹饪技巧

  1、羊排一定要冷水下锅,汆烫一下,然后放少量的油,把表面的油脂煎出来,吃起来更香。

  2、小火慢炖,盐不能加早。

  3、这道菜,对锅是很有讲究的,铁锅、砂锅是最好的,这样炖出来的排骨才最好吃。

  4、中小火红烧,最后大火收汁即可,胡萝卜主要是增加装饰和提味。

上一篇:绿佳园:孜然羊排的做法      下一篇:绿佳园:红烧羊肉的做法