大闸蟹上市的季节，发货量集中，包装环节稍有疏忽就会出现掉脚、断钳甚至死亡。用泡沫箱发货是目前通行的做法，关键是把箱型、固定和温度这三件事配合好。

箱型要跟螃蟹规格匹配。箱子内空比蟹体略大一圈比较合适，四周留一到两厘米的缓冲，避免运输中来回撞击。单只装用小箱，多只装可以用带隔位的箱体，把每只蟹分开固定，减少互相夹伤。箱底先垫一层吸水材料，防止渗出的水泡软箱体。

捆扎这一步不能省。活蟹先用棉绳把螯和步足收拢绑好，绑得松紧适度，太紧会勒伤关节，太松容易挣脱。绑好的蟹整齐码放，背部朝上，一层摆满再放隔板，叠放不超过两层，层数多了下层受压容易掉脚。

控温靠冰袋而不是直接加冰。冰块融化后水多，泡在冷水里的蟹容易缺氧。用密封的冰袋或者冻好的矿泉水瓶，裹上一层毛巾或纸再放进箱内，让冷气慢慢释放，温度维持在五到十摄氏度比较合适。冰袋不要直接贴着蟹体，避免局部过冷。

封箱前留一点透气空间。完全密封的箱子内外温差大，箱壁容易结露，水汽滴到蟹身上反而不好。可以在箱盖边角留小孔，或者用透气胶带封口。装箱完成后标注好方向和易碎标识，尽快交给物流，中途少停留。

收货方开箱后先别急着拆绳，把蟹放在阴凉处静置一会儿，再用清水冲一冲。包装做到位，路上的损耗自然就少，回头客也会多一些。